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《中華一番》當年可說是所有六七年級生都看過的日本卡通，內容就是小當家一路用廚藝跟各式人馬較勁（超簡略地形容），但大家印象最深刻的應該是，每次在吃完料理後大家的超誇張反應，所以這位網友就很好奇的要來重現小當家曾經做過的料理，到底真的有這麼好吃嗎？

最近有台灣網友重現《中華一番》中的料理「昇龍餃子」，光聽名字就覺得超威，但實際上到底是什麼樣的料理呢？

 

昇龍餃子上方用腸粉皮，下方則是用普通的蒸餃皮，受熱後膨脹程度不同，所以才會站起來～

 

這位網友不想太費工，所以較難買到腸粉皮直接用全聯就有的越南春捲皮代替，「反正一樣是米做的」。

 

內餡的部分則是蝦子，將蝦子剝皮後，留下頭尾部分，蝦泥用鹽、米酒、糖、胡椒醃15分鐘，也可以再另外加入蒜頭。

將春捲皮鋪底，蝦肉餡放在上方。

 

 

春捲皮包將餡起來後，再把水餃皮蓋上去（記得抹點水幫助黏合），然後翻過來、插上蝦子頭尾。

 

 

接下來就是用大火蒸個六分鐘～

 

結果並沒有站起來… 小當家說謊？

 

但至少頭、尾的重現度還算不錯啦。

 

 

這位網友的朋友在看了成品後還搞笑地表示「這是昇龍界的肥 宅吧？」

 

 

實際試吃究竟好不好吃呢？據網友表示，內餡吃起來很不錯，就是滿滿的蝦味那樣，但是「皮的味道好怪，我還是吃餡就好了。」

 

她表示「做完站不起的昇龍餃子之後覺得好空虛內心缺了一個洞啊」，所以還另外重現了這道鋼棍解師傅的「黃金比例燒賣」。

 

這道菜以「肉8:菜5:蛋5:蝦5」的比例為原則，然後再用棍子把內餡打的極爛，不過現代人當是是要用調理機啦～誰要用棍子打XD

 

先用調理機將豬肉和蝦肉分別打成泥狀，再將青菜打碎，雞蛋則是炒成蛋鬆狀。

 

豬肉的部分要用醬油、香油、米酒、胡椒、薑末醃15分鐘，蝦肉則是用鹽、米酒、糖、胡椒醃15分鐘。

醃好後就可以將豬肉擺到麵皮上了。

 

豬肉包起來後將剩下的蝦、蛋、菜分別填入剩下的洞。

 

完成後像這樣。

 

最後放入蒸籠中大火蒸個8分鐘。

 

 

這次的外觀重現度有點差強人意啊～

 

 

加起來的瞬間還瞬間掉滿地…

 

 

不過實際吃起來倒是很不錯！

 

 

小當家裡頭出現的料理都非常的費功夫，實在是不適合凡人輕易的挑戰，光是做一個就快要沒力了，不過網友也說「如果你覺得自己是個非常有耐心之人，或時間太多，可以在家裡挑戰50人份看看」。

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