前幾天,一名網友在批踢踢「Gossiping」看板表示:「小弟去東京找親戚,晚上閒著去逛日本的生鮮超市,發現那裡的冷凍牛肉裡面有放葉子。我旁邊有幾個在看肉的阿伯阿姨一直盯著我看,我本來想過去問他們,可是我日語非常非常爛,就算了。有沒有人知道為啥要在牛肉上放葉子?」
從照片中看,鮮紅色的牛肉塊上蓋著一片月桂葉。網友們紛紛猜測:「顯得牛肉鮮紅」、「月桂葉跟牛肉很搭」、「這樣冷凍過才不會黏在盒子上啊」、「其實月桂葉很適合用來燉煮牛肉」。
一名超專業的網友表示,被摘下來的葉子會繼續吸收水分,因為脫離枝幹,葉子進行光合作用已經沒有意義,會進入代謝狀態,消耗代謝掉氧氣,讓保鮮盒內的氧含量下降。也就是說,大家可以通過觀察葉子的新鮮程度,判斷肉是否新鮮。
小小一片葉子竟然有這麼重要的作用,真是長知識了~
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她吃火鍋遇「全脂牛肉」網看「90%白色脂肪」超傻眼:這不是雪花是暴風雪
火鍋店越開越多,為了管控成本,很多價格低廉的吃到飽會盡量降低食材的成本。
一名女網友去火鍋店用餐時,店員竟然端上一盤佈滿油脂的牛肉片。
她在吃與不吃之間猶豫,忍不住抱怨:「誰敢吃啦~」
從原po分享的照片可以看到,這盤牛肉片佈滿白色的脂肪,幾乎整片都是雪白的,紅色的肉質都分佈在外圍,而且只有一點點。
她看到肉片後很錯愕,「又不想浪費食物,就這樣跟牛肉對峙很久~」。
網友們看到照片也覺得太油了:「牛油吃到飽吧」、「這是超大面積的霜降」、「這切的出來也厲害,送餐的敢上菜也厲害了」、「哇~這是傳說中的牛油培根肉?小牛肥」。
還有同業留言說:「這代表老闆沒在挑肉!以前待過燒烤店,太油的,老闆會要求不要切給客人。等肉商來再退回」、「我是覺得多少都會有吧,只是看每個店家遇到這種肉會怎麼處理,只是我們都另外做熟食居多,倒沒有看過跟肉商退回這種肉品過」、「有些牛五花本來就這麼油,是正常的,不過我就會選擇不出給客人了,因為還是有點誇張」。
給大家看看雪花牛的真正樣貌
這雪花牛肉片90%以上都是脂肪,根本是牛油吃到飽。
這點的不是牛肉,而是牛油吧?!
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