許多台灣人喜歡將麵包作為主食，因此各式各樣的麵包店和蛋糕店隨處可見。然而，台灣人不僅愛吃，也常常浪費，每年都浪費大量食物。近日，有網友好奇：「為什麼烘焙店寧可把沒賣出去的商品丟掉，也不願意免費提供給顧客呢？」

根據環境部的統計，台灣每年平均浪費約62萬噸的廚餘，相當於可以堆滿一萬座台北101大樓。近年來，台灣的食物浪費問題日益受到關注。有網友在社群平台Threads上發文提問，為什麼麵包店寧願將未售出的麵包丟棄，也不願意免費提供給顧客，這一提問引發了網友們的熱烈討論。

食品安全考量：責任風險成隱憂

許多網友指出，店家選擇丟棄當日未售出的麵包，主要是出於食品安全的考量：「如果免費提供的麵包出了問題，可能會遭到消費者的指責或法律追訴」、「即使是送給街友，如果有人因此出現健康問題，店家可能會面臨責任風險」、「沒賣出去的麵包通常已經失去最佳風味和口感」、「店家必須確保顧客購買的食品都是新鮮製作的，這是對顧客負責」。

顧慮顧客習慣：打折與贈送的兩難

除了食品安全問題，店家也擔心打折或免費贈送會讓顧客形成不良習慣。如果經常在打烊前降價出售剩餘麵包，顧客可能會習慣等待折扣時間才購買；而如果是免費贈送，則可能進一步影響店家的利潤。

「很多人會特意等到打烊前才來撿免費或便宜的麵包」、「台灣人看到免費的東西後，可能就不會願意花錢購買了」、「我之前在麵包店工作過兩年，老闆娘說如果當天沒賣完的麵包免費送人，會導致生意變差，因為顧客會習慣免費索取」、「經常打折，可能會讓顧客養成等待折扣的習慣，對店家的盈利帶來負面影響」。