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Post by @i_lovememe520View on Threads
快速答案（直覺測試題目答案）
手瞬間會覺得「100°C 的水」比較燙（瞬間感受更強）——但長期接觸或造成的燙傷，其實「100°C 的油」往往更可怕。
解釋：
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水接觸皮膚時，因為導熱快、比熱高、還會蒸發/形成水膜，瞬間把大量熱能傳給皮膚→立刻感覺非常燙且刺激（也容易一下子造成二／三級燙傷）。
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油的瞬間熱傳較慢（導熱係數低、比熱較小），所以第一秒可能感覺晚一點，但油會黏在皮膚上、冷卻慢、持續傳熱，結果往往讓燙傷範圍更深、更難處理——更容易造成持久而嚴重的燙傷。
為什麼會這樣？（物理＋生理要點）
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熱傳速度（導熱係數）
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水的熱傳速度通常比食用油快（水的熱傳係數約 0.6 W/m·K，常見植物油約 0.13–0.2 W/m·K）。導熱快就代表熱能更快進入皮膚，瞬間感受更強烈。
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比熱容（單位質量吸熱能力）
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水的比熱高（約 4.18 J/g·K），同溫差下能帶走/帶來更多熱量，因此短時間內把較多熱能交給皮膚。油的比熱較低，單位質量儲存熱量少。
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相變（蒸發／汽化）與蒸氣效應
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水接觸皮膚會產生蒸氣（尤其接近沸點），水的汽化需要大量潛熱，蒸氣形成與爆沸會造成劇烈刺激感與嚴重表面燙傷。
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油通常不會在100°C下劇烈汽化（多數食用油沸點遠高於100°C），缺少汽化那類瞬時能量釋放，但也不會像水那樣帶走表面熱量。
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黏附性與冷卻速率
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油黏在皮膚上、覆蓋在表面，阻礙散熱，使皮膚持續被加熱；冷卻慢，燙傷往往更深、恢復慢。
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水比較容易流走／被擦掉或蒸發，雖然瞬間更痛，但若馬上沖冷水可比較有效帶走熱能（注意：正確處理燙傷有專門指引）。
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觸覺與神經反應
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皮膚對快速、大量熱能的刺激（如熱水）會有烈烈的痛覺反射，因此主觀感受「更燙」。油的痛感可能來得比較遲，但後續疼痛與損傷可更嚴重。
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實例比喻（幫助記憶）
想像兩個同溫度熱物體在你手上：
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熱水像一股強流，立刻把「大量熱能」沖到你皮膚表面 → 你馬上大叫。
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熱油像一團黏稠的熱泥，黏著你的皮膚，慢慢把熱傳進去 → 一開始不那麼劇烈，但持續灼痛，後果更糟。
小測驗（趣味）
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你第一直覺答「油比較燙」：你比較容易從「後果/長期」角度推理，偏向深度思考。
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你第一直覺答「水比較燙」：你比較注重「瞬時感受/直覺反應」，偏向快速反應型。
（※ 這只是趣味小測，別當正式 IQ 測驗。）
實務提醒（重要、安全）
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切勿把手放進沸水或熱油以做實驗。 這會造成嚴重燙傷。
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真發生燙傷，第一時間用流動的冷水沖洗（至少 10–20 分鐘，視情況而定），並儘速就醫；千萬別用冰塊直接敷、別擦油、別貿然破水泡。
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若燙傷範圍大或深（皮膚白化、炭化、水泡很大或疼痛劇烈），立即送醫。
結語（一句話總結）
同溫度下，水給你的「第一秒感覺」更燙，但熱油因為黏、冷卻慢，常常造成更嚴重的燙傷。 理解原理好，但別用身體實驗——安全第一。
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