不少人逛菜場時，看到新鮮的食物，總是喜歡多買一些，因為家裡有雙開門的冰箱，一點都不擔心壞，而且想吃時，也不用出門了，所以現在家家戶戶的冰箱都堆滿了「各種肉」。
而在我家，再好的吃的食物，無論多麼便宜，我都不許大家買太多，因為很多食物冷凍的時間過長，會變得又干又柴，比如大家知道的殭屍肉，就是凍了好多年的肉，這種肉不僅口感差，而且營養價值差，非常不建議大家吃。
而放在冰箱里的凍肉，到底能放多久呢？
不管是豬肉、羊肉、羊肉、蝦肉等等肉，冷凍的時間最好不要超過6個月，因為肉在冰凍時，會使肉中的水分慢慢揮發，從而導致肉超級干，同時冰箱中還有少許異味，時間凍長了，肉還會吸收各種食材的異味，導致肉吃著不香，所以肉凍的時間超過半年，就算再貴，也要扔掉別吃了。
而大家在保存各種食物時，最好貼個標籤，因為好記性不如爛筆頭，如果冰箱中冷凍的食物太多了，您也會忘記是啥時候保存的。
冷凍肉也是有講究的，並不是把買回家的肉直接放入冰箱中冷凍，這樣直接冷凍的肉，最多冷凍3個月就會變味，所以要想冷凍肉不變味，也要掌握正確的冷凍方法。
我今天分享的冷凍肉方法，是我經過十幾次實踐研究出來的，按照這個方法保存的肉，能使肉在6個月內不變味。
【保存肉的方法】：
1、買回家的肉，先把它切成大小均勻的塊狀，千萬不要用水洗，水洗冷凍的肉，會使肉的鮮香味流失，如果肉比較臟，可以用干毛巾或者紙巾將肉擦拭乾凈，然後準備一點高度白酒，在每塊肉的表面都抹上一點白酒，白酒是一種防止殺菌的調料，抹了白酒，不僅可以去除肉中的異味，而且還能防止病菌生成。
2、準備一些保鮮袋或者保鮮膜，將切好的肉分別用保鮮袋裝好或保鮮膜裝好（如果有條件的，可以將每塊肉抽個真空，這樣可以更好保存肉），然後再把肉全部放入冰箱中冷凍著，每次吃時，拿出來解凍就可以了。
停電后，只要冰箱不打開，大半天肉也不會解凍的。
把肉冷凍好后，想吃肉時，是需要解凍時，而解凍是不可以直接放入熱水中浸泡的，熱水浸泡的肉，不僅腥味重，而且肉吃著一點都不嫩，所以接下來我就分享2種解凍肉的方法。
一種是快速解凍法，一種是自然解凍法。
第一種：冷藏室解凍法
想吃肉時，只需要提前一晚把肉從冷凍室中拿出來，然後放到冷藏室內，第二天早上6點，肉就自動解凍了，和新鮮肉沒有什麼區別。
因為冷凍室的溫度在0度左右，冷藏室的溫度在5度左右，5度是水的解凍點，所以把肉放冷藏室內，就會自然解凍，還不會損害肉本身的鮮香味。
第二種：食鹽解凍法
準備一盆自來水，然後在水中撒上一把食鹽，接著將肉放入水中浸泡10分鐘左右，肉也會快速解凍，這個是解凍肉最快最簡單的方法。
因為把食鹽放入水中后，水的凝固點就會降低，此時就會吸收空氣中的熱量，而水慢慢吸熱，就可以快速使肉解凍，並且不會因為溫度高導致肉變味呢！
凍在冰箱里的「肉」，超過6個月和這個期限，就算再貴，也要扔掉。
而大家在保存肉或解凍肉時，也要掌握正確的方法，才能使肉吃著像剛買的。
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【心理測驗】5道題測出你的內心性格，根據直覺選擇答案
第一題
請選一個顏色
A.紅色 B.藍色 C.黃色 D.白色
第二題
你的食指比較長還是無名指比較長？
A.食指比較長
B.無名指比較長
第三題
路上有個老人擁有預知能力，並可以告知你一些事情，你希望…
A.讓他告訴你未來一年間發生的事
B.讓他告訴你明天發生的事
C.讓他什麼都不要說
第四題
在巴黎香榭大道上，看到一對擁吻的情侶，你覺得他們身分可能是？
A.學生
B.咖啡廳老闆
C.清潔工
第五題
當收到禮物時，你的反應是？
A.開心收下，並感謝對方
B.靦腆接受，並輕輕放下禮物
C.馬上拆開，並給予評價
—答案如下—
↓
↓
↓
第一題解析
請選一個顏色
A.紅色：你是一個非常活潑開朗人的，總是擁有滿滿的鬥志，喜歡挑戰不同事物，就算遇到困難也會積極想辦法解決。
B.藍色：你是一個內斂浪漫的人，不善於表現太多情感面的東西，溫和且實在，是屬於小太陽類型的人類，安靜卻又散發著溫暖光芒。
C.黃色：你非常注重美感，喜歡任何變動與未知事物，好奇心很重，內心有點好強，思維獨特，是帶有高質感魅力類型的人類。
D.白色：你是智慧的化身，集於一身的優秀，卻從不自負自滿，邏輯能力好，對於任何事都有自己的一套原則。
第二題解析
你的食指比較長還是無名指比較長？
A.食指比較長：你是一個認真的人，對未來充滿著憧憬，面對機會從不畏懼，任何事都會執行到底。
B.無名指比較長：你的原則性很強，不喜歡被破壞，同時執行力非常好，擁有足夠的膽識及勇氣。
第三題解析
路上有個老人擁有預知能力，並可以告知你一些事情，你希望…
A.讓他告訴你未來一年間發生的事：
你的外表看起來隨和、好相處，但內裡其實有點固執，意志非常的堅強，面對自己在乎的事情會非常執著。
B.讓他告訴你明天發生的事：
你的個性有點急躁，想到什麼就做什麼，但也非常的單純，從來不記仇，社交能力很強，是大家的開心果。
C.讓他什麼都不要說：
你總是非常的小心謹慎，個性有點內向，不太懂得如何表達自己的情感面，很多時候你更喜歡自己待著，會讓你感到相較自在。
第四題解析
在巴黎香榭大道上，看到一對擁吻的情侶，你覺得他們身分可能是？
A.學生
你從不追求功名利祿，對於地位及名譽不貪圖，總是正向和善的生活。
B.咖啡廳老闆
你非常有計畫性，讓自己隨時都處於警覺狀態，生活有點緊繃。
C.清潔工
你是樸實的純情派人類，有點耿直，總是坦率自然的生活。
第五題解析
當收到禮物時，你的反應是？
A.開心收下，並感謝對方
你常常因為太過於顧慮對方感受而委屈自己，很多時候，你的善良反而成為別人傷害你的助力。
B.靦腆接受，並輕輕放下禮物
你就像小強，到哪都能夠好好的生存，適應能力很強，雖時都能為了生存而改變自己的原則。
C.馬上拆開，並給予評價
你現階段對工作或課業上感到非常厭倦，有點到了自怨自艾的模式，如果能夠找人聊聊，又或者是給自己一些放空的時間，會比較有幫助喔。
